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海鮮市場買的兩種螺,想問問是什麽品種,怎麽吃好?

海螺屬軟體動物腹足類,軟體動物門。貝類主要分為五大綱,全世界有7萬多種,海生的種類可通稱為海螺。

第壹張像赤蛙螺?,赤蛙螺殼長67mm,殼呈紡綞形,殼黃褐色帶有咖啡色的色彩,殼表有細密的螺肋,螺肋上有許多小顆粒突起,在殼表亦密布粒狀突起。與殼口同壹平面上有兩個明顯縱螺肋,為黃褐色而帶有白色的紋路。殼口為白色,在殼口的邊緣有黃色的帶狀斑紋,且在殼口滑層上密布著顆粒。口蓋為角質,外形如壹橄欖,上有扇形的紋路。可食用。

第二張像紅嬌鳳凰螺(學名:Conomurex luhuanus)雌雄異體。殼色白底有淺棕色塊及有螺旋狀色帶,軸唇黑色略有橙紅色,殼口為鮮紅色。殼表面飾紋雕刻豐富多彩。殼口多狹長,具前、後水管溝,外唇寬厚,前端常有虹吸道。殼邊近前端呈鋸齒狀,稱為“鳳凰螺缺刻”,這個缺刻是該螺類右眼伸出偷窺外界環境變化的管道。厴小角質,邊緣常呈鋸齒狀。生活於熱帶和亞熱帶海區,棲息於淺海巖礫底或砂底、潮間帶至水深36米處,以藻類和有機碎屑為食。分布於澳大利亞東部至日本。

另外雞心螺(Cone Snail)又叫“芋螺”,形狀和這個也類似,含有劇毒,不可食用。請註意分辨。

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