1、把海螺用清水浸泡壹段時間，這樣可以更方便的把海螺體內的臟東西吐出，等到水清後就可以了。在水盆裏，帶上塑料手套，然後反復搓洗小海螺，再繼續換水，然後再繼續搓洗。或是用牙刷壹個個刷幹凈，也可以用工具將小海螺的尾部去掉後再清洗，這樣會洗的更幹凈。
2、海螺的頭部最好不要吃，海螺頭就是通常說的海螺腦，吃多了人的頭部會暈，分泌出來的物質也會容易導致食物中毒。海螺的內臟和性腺是不能吃的，如果不小心吃多了很容易會感覺到身體不適。雖然內臟的口感還是可以的，但是的確對於有害物質的降解能力比較差，所以最好不要吃。