加工工藝不同：釀造酒是借著酵母作用，把含澱粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒；蒸餾酒制作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻。酒精濃度不同：通常釀造酒酒精濃度小於蒸餾酒，因蒸餾酒是在酒水釀造過程通過蒸餾方式濃縮酒精，得到高度數的酒精溶液飲品。
1、加工工藝不同：釀造酒是借著酵母作用，把含澱粉和糖質原料的物質進行發酵，產生酒精成分而形成酒；蒸餾酒制作過程為先經過釀造，後進行蒸餾後冷卻。
2、酒精濃度不同：通常釀造酒酒精濃度小於蒸餾酒，因蒸餾酒是在酒水釀造過程通過蒸餾方式濃縮酒精，得到高度數的酒精溶液飲品。
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