老千的目的是以千變萬化的手段及千方百計的方式，讓人去獲得想要的東西。
老千最常見的就是我們剛港劇中的賭博橋段，出千方法五花八門，便看穿人情，無心舉業，於是聚集壹班同樣是落第同年，專門在這“騙”字上下功夫，專做不要本錢的買賣，做的次數多了，經驗也愈加豐富了，膽子也愈來愈大了，成就也愈覺可觀了，從而去針對受騙人的心理和信念而施行騙術。
壹班同樣是落第同年，最後不過到底是總***作案壹千次呢，還是總計金額壹千兩，已經無從考證。反正從此以後，世代相傳，後世便奉之為開山祖師，尊為第壹代“老千”。
千術的五種最基本技巧：
1、發：發牌。註意老千會和發牌人串通，只要妳想要什麽牌，發牌人就給妳什麽牌。
2、抓：抓牌。抓牌是老千最常用的技巧了，無論誰先抓牌，幾家抓牌，何人倒牌、打點，只需要借助熟練的千術手法技術，就能抓到自己想要的每壹張牌。
3、認：認牌、記牌。這是眼力，無論從任何地方帶來的何種材料制造的牌具，麻將、牌九，只需要數秒鐘看壹遍以後，無論妳怎樣排列或平鋪洗亂，只需要憑手法技巧功能都能準確地認出每壹張牌的花色和點數。這些是多年練出來的。
4、變（搬）：變牌（搬牌），把牌從自己手中移到別人的手中。相互合作的對家，就可以輕松換牌，在牌局中占盡優勢。最常見的，就是對家聯手，其中壹個把對家要的牌夾在腳趾上，從桌子底下搬給對家。這其實也是壹種熟能生巧的技能。