2、化學式不同：201的化學式是1Cr17Mn6Ni5，304的化學式是06Cr19Ni10；它們之間的主要區別是鎳鉻元素，304是19個鉻10個鎳，而201是17個鉻5個鎳。
3、性能不同：因為鎳的含量不同，201的耐腐蝕性能遠不及304的好，耐酸堿性能201也沒有304的好，因為201的碳含量比304高，所以201比304要硬脆，304的韌性更好，用堅硬的劃刀在201表面劃壹下壹般會有很明顯的劃痕，304上的劃痕就不會很明顯。