主要包括房費、服務費、電話費、客吧、寬帶、洗衣、溫室、代理、餐費、酒水、雜費、公交費、桑拿、健身等。根據您酒店的業務範圍，分為客房部、客房部(或統壹客房部)、餐飲部、車隊等。，看妳的業務部門怎麽劃分了。
經營成本主要包括原材料、蔬菜、肉類、飲料、布草等的損耗。
主要營業稅金及附加包括:營業稅、消費稅、城建稅、教育費附加、娛樂和廣告業以及文化建設費。
營業稅的計算
納稅人提供應稅勞務、轉讓無形資產或者銷售不動產，應當按照營業額和規定的稅率計算應納稅額。應納稅額的計算公式為:
應納稅額=營業額×稅率
納稅人營業額是指納稅人提供應稅勞務、轉讓無形資產或者銷售不動產收取的價款和其他費用的總和，但下列情形除外:
(壹)運輸企業向中華人民共和國境外運輸旅客或者貨物，其他運輸企業向境外運輸旅客或者貨物的，以全部運費減去支付給運輸企業的運費後的余額為營業額。
(二)旅遊企業組織旅遊團到中華人民共和國境外旅遊，由其他旅遊企業在境外接團的，以扣除支付給該旅遊團企業的旅遊費用後的余額為營業額。
(3)建築業總承包人將工程分包給他人的，以工程總承包額扣除支付給分包人或分包人的價款後的余額為營業額。
(四)轉貸業務的營業額為貸款利息減去貸款利息後的余額。
(五)外匯、證券、期貨交易的成交額為賣出價減去買入價後的余額。
(六)財政部規定的其他情形。
按5%繳納營業稅，按7%繳納城市維護建設稅，按3%繳納教育費附加。稅金及附加的計算和核算如下:
1計算營業稅。
營業稅=營業額×5%
借:營業稅及附加
貸:應交稅費-應交營業稅。
2 .計算城市維護建設稅。
城市維護建設用水=營業稅× 7%
借:營業稅及附加
貸款:應交水-應交城市維護建設稅。
3計算教育費附加。
教育費附加營業稅× 3%
借:營業稅及附加
貸:其他應付款-應付教育費附加。