要滋養脾胃，有壹個重要的原則，就是食藥要平和，因為脾胃很嬌氣，經不起苛刻的藥物。如果是寒涼不燥，任何偏差嚴重的東西都會傷脾胃。山藥薏米粥就是這種情況，性平和，性寒不燥，調理脾胃效果特別明顯。
山藥薏米粥中的第壹寶是大麥。
薏仁又名薏苡仁，祛濕功效最大。祛濕和補脾胃有什麽關系？運化水濕是脾的功能之壹。人體內濕氣太多，會增加脾臟的負擔。駱駝再強壯，再多的貨物也會讓駱駝不堪重負。脾有四怕，怕濕是其中之壹。所以祛濕是為了減輕脾臟的負擔。據《醫家心鏡》“薏米粥久治風濕，補氣益胃，消水腫，除胸中邪氣。”
山藥大麥芡實粥裏的第二寶是芡實。
芡實，類似荷花，生於池塘湖泊。日本人給它取了壹個很有詩意的名字——水中丹，意思是長在水裏的靈丹妙藥。芡實藥性溫和，味甘澀，是滋補脾胃的佳品之壹。類似蓮子肉，但澀味比蓮子強。如果脾胃虛弱，腸胃松弛，芡實可以快速止瀉。所以是健脾止瀉的良藥。
山藥薏米芡實粥中的第三寶是山藥。
山藥味甘、性平，既益氣又養陰。有些食物有補氣的作用，但是吃多壹點就會上火，但是山藥沒有。山藥益氣不滯。有些食物有滋陰的作用，但是吃多了濕氣會加重，但是山藥不是。山藥養陰而不助濕解膩。身體虛弱、食欲不振、消化不良的人可以多吃山藥，山藥是補脾胃的良藥。
所以脾胃虛弱的人不用擔心，山藥薏米粥會給妳帶來意想不到的意外！
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