生活習慣
水牛喜歡在泥潭裏打滾，以降溫和防止昆蟲叮咬。水牛早晚進食，主要食物是草、樹葉和水生植物。敏銳的感官和發達的嗅覺。
家養水牛是由野生水牛馴化而來，可能有5000年左右的歷史。至今，野生水牛公牛與家養水牛母牛雜交作為更新血統的手段仍然有用。憑借敏銳的感官和發達的嗅覺，有人認為嗅覺在馴化中起著重要作用。皮厚，被毛短而稀疏。汗腺不發達，只有黃牛的1/6左右，熱調節功能差。性喜水，經常泡在池塘裏打滾散熱。外形粗壯，重量可達1噸。溫和且易於管理。
進料類型
水牛以青飼料為主，精飼料為輔。草、飼料要充足，搭配合理，滿足水牛生長發育和生產需要；通常有足夠的青料，產奶時可以添加壹些精料。
飼料來源
水牛可以吃很多粗飼料，比較廣泛。壹般冬天餵幹稭稈，春夏秋三季餵草。在放牧或舍飼的情況下，綠色粗飼料壹般能滿足營養需要，重役必須補充精飼料，而高產奶水牛應飼餵更為精飼料。
1.種草:每1頭奶牛需種植0.067公頃象草；
2.飼料青貯:切甘蔗尾、草等。成2-3厘米長，壓制密封制成青貯飼料；
3.稭稈氨化:將稭稈切成2-3cm長，按照稭稈100kg、水50-60kg、尿素3-5kg的比例進行氨化。
管理技術
註重飼養技術，精心管理。餵食要定時定量，餵食次數要少。飼料應幹凈新鮮，無雜質，更換飼料應有1周的過渡時間，並保證充足的飲水。不要餵腐爛、發黴或汙染的飼料和骯臟發臭的水。
因為水牛的體溫調節能力不強，所以要特別註意防寒防暑。夏天要給充足的洗澡水，在池塘裏滾泥巴。身上的泥層不僅可以防止陽光直射，還可以避免蚊蟲叮咬。
以上是水牛的養殖技術。只要科學養殖，壹定會讓牛生活在更好的狀態。