木薯澱粉是木薯經提取澱粉、脫水、幹燥制成的粉末。木薯澱粉由原澱粉和各種變性澱粉組成，廣泛應用於食品工業和非食品工業。變性澱粉可根據用戶提出的具體要求定制，以適應特殊用途。
無異味:木薯澱粉無異味，適用於食品、化妝品等需要細化其氣味的產品。
口味平淡:木薯澱粉沒有味道和回味(如玉米)，更適合需要口感細膩的產品，如布丁、蛋糕、蛋糕餡等。與普通澱粉相比。
清糊:木薯澱粉煮熟後形成的糊，清澈透明，適合上色。這壹特性對於木薯澱粉用於高檔紙張施膠也是非常重要的。