2000年4月，IPE完成了改制，成為了壹家營利性公司。2001年6月，IPE被洲際交易所(Intercontinental Exchange，Inc。)收購，成為這家按照美國東部特拉華州(Delaware)法律成立的公司的全資子公司。
目前世界上重要的原油期貨合約有4個：紐約商品交易所（NYMEX）的輕質低硫原油即“西德克薩斯中質油”期貨合約、高硫原油期貨合約，倫敦國際石油交易所（IPE）的布倫特原油期貨合約，新加坡交易所（SGX）的迪拜酸性原油期貨合約。其他石油期貨品種還有取暖油、燃料油、汽油、輕柴油等。東京商品交易所（TOCOM）汽油，煤油，柴油，原油等期貨。
NYMEX的西德克薩斯中質原油期貨合約規格為每手1000 桶，報價單位為美元/桶，該合約推出後交易活躍，為有史以來最成功的商品期貨合約，它的成交價格成為國際石油市場關註的焦點。
1，去皮，把烏賊幼體的皮剝掉，用剪刀把烏賊幼體的肚子剪開，把頭和肚子分開，把肚子的內臟全部撕掉，把裏面的小硬殼拿出來，把烏賊幼體內壁的黑膜撕掉。
2.拔出小黑點，用食指和拇指緊緊捏住墨魚須的下部，用力擠壓拔出中間的小黑點。用剪刀剪開烏賊幼體的眼睛，擠出裏面的黑色汁液，徹底沖洗幹凈。
3.壹邊擠壹邊沖水。擠壓烏賊幼體的眼睛時，壹定要用更大