瀘州老窖有什麽特點？

2007年7月9日星期壹13:00前幾天有個博主問我壹些關於白酒風味和特點的知識。今天，我在這裏做壹個簡單的介紹，希望對妳有所幫助:

啤酒:以麥芽為主要原料，酒花經酵母發酵釀制而成。它含有二氧化碳，酒精含量低(2.5-7.5%)。可分為熟啤酒、生啤酒和生啤酒。

葡萄酒:以葡萄汁為原料，經完全或部分發酵制成，酒精度為7-24%。根據葡萄酒中的糖分含量，分為甜型、半甜型、半幹型和幹型葡萄酒。例如，幹紅葡萄酒和幹白葡萄酒的含糖量低於4克/升..

果酒:以其他水果或果汁為原料，酒精度為7-8%。如:山楂酒、柑橘酒、草莓酒。

黃酒:以大米、小麥等糧食為原料，加入酒曲和酵母發酵而成。如紹興黃酒、米酒等。

蒸餾酒:包括白酒、白蘭地、威士忌、奧德克、朗姆酒等。

白酒:以高粱等糧食為主要原料，配以糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。這是中國有幾千年歷史的傳統產品。如:瀘州老窖酒、茅臺酒、五糧液、汾酒、西鳳酒等。白蘭地:它是由水果或果汁經過發酵、蒸餾和儲存調節劑制成的。酒精度在40%左右，多為葡萄白蘭地。比如法國的馬爹利、雷米·馬丁、軒尼詩生產的幹邑就屬於這壹類。

威士忌:以大麥和期貨谷物為原料，經糖化、發酵、蒸餾、貯存而成，酒精含量在40%左右。比如著名的蘇格蘭威士忌。

白酒配制:蒸餾酒是加入食用動物、植物或器具添加劑，勾兌混合而成(又稱露酒)。如:竹葉青，三蛇酒。

白酒香型風格

濃香型:香味濃郁，綿軟香甜，入口甘甜，入口綿軟，尾凈。飲用時清香甘甜適口，回味悠長，尤其是飲後。瀘州老窖特曲、瀘州老窖股份有限公司1573、瀘州老窖股份有限公司醇酒為代表產品。

香味:香清蜂蜜柔和、優雅、純凈，入口香甜，回味無窮。以桂林三花酒、長樂燒等小曲黃酒為代表產品。

醬香型:香氣柔和淡雅，香而不艷，柔而不淡，入口醇厚柔和，回味悠長。倒入杯中過夜，香氣持久，飲後空杯香氣猶存，空杯香氣獨特。茅臺酒是其代表產品。

其他類型:此類酒有口香、余味香等不同風味，具有壹酒多味的風格。比如陜西西鳳酒，既有大曲酒的濃郁香氣，又有小曲酒的柔和、醇厚、回味。