每當有新的超市開張或者老店搞店慶的時候。都會看到店家的門口擺了許多非常便宜的食品。本來60塊壹箱的安慕希，只要45塊就可以買到。30塊壹箱的王老吉賣到25。
這麽便宜的東西往往能招來非常多的客戶，這麽大的出貨量老板不會虧嗎？他們這是在回饋大眾嗎？俗話說做生意買的沒有賣的精，很顯然這個表象又是個套路。
細心點，大家就會發現這些商品的生產日期，都是快要過期的了。快要過期的產品還拿來賣，這不是害人嗎？這種說法是不正確的。任何生產出來的食品都是有保質期的，如果不想辦法在到期前把它處理掉，難不成放著等過期了直接丟掉嗎？
蔬菜和肉類要保證新鮮，袋裝加工的食品只要沒有過保質期，口味上沒有任何變化，還是可以吃的。大部分人不會刻意去買這些東西，畢竟是要吃到肚子裏的東西，快過期了心裏總感覺邁不過這個檻。但是這些東西它還是在保質期內，食用還是沒有問題的，像這樣的貨品它統稱為臨期食品。
做過商超的人應該也都知道呀，什麽樣的商品適合做引流。最常用的套路就是牛奶、雞蛋、生鮮類的，這壹類每天都要吃的東西。臨期食品它有個最大的特點，那就是便宜，便宜到超乎妳的想象。正常三塊的東西五毛錢的進價，拿來賣壹塊五，香不香？那麽會有哪些人會去買這些便宜貨呢？
本來我以為這種低價撿漏的東西，只有精打細算小氣摳門的大爺大媽會去買。後來我發現啊，很多年輕的上班族，也是這些臨期產品的主要消費對象，而且這些年輕人的消費能力遠遠超出了大爺大媽。臨期產品的消費群體這麽大，能不能開個專門賣這種食品的批發店呢？
想要長期地運營壹家店鋪，由於我們做的大多都是零售，光靠低價，是很難賣出很大的量來的，雖然賣出的東西比壹般的店銷量要大些，但是小超市人流量還是有限的。既然是臨期產品，那他的保質期就不會有太長的時間，店裏的商品不大可能每個可以賣出去，進回來的貨如果賣不掉，就得砸在手裏了。
所以做零售只賣臨期產品是不可行的，它只能作為壹種引流的工具，把客戶招攬過來，去消費店鋪裏面的其他利潤高的商品。還有壹種方法就是像美團壹樣，它有壹個滿減的活動。大部分人買東西都有占便宜的心理，那麽按照美團這個套路，我們也可以設計壹種滿就送的活動。
比如妳在我家店裏面買了100塊的東西，我就贈送妳壹個原價10元的臨期產品。既然是送的，沒幾個人會去看那個生產日期，就算註意到了，大多也不會去太計較這壹個贈品的缺陷，反正白撿的，不要白不要。
假如想搞這門生意，這些臨期產品怎麽去拿貨呢？我總結了下，大概有4種方法。
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1.電商平臺批發拿貨
不太建議用這種方法，本來臨期食品就是快要過期了。在網上批發送過來又需要三四天的時間，那留給自己銷售的時間就更短了。還是比較建議用某音搜索自己周邊的批發商就地取貨。
2.找當地的代理商
食品的包裝上面都印有廠家的電話號碼的，妳可以直接去找這些周邊比較小的廠家，有的店家賣不出去的東西，大部分都會退回廠家，妳可以去拿這些貨。如果是大的廠家，這個方法是行不通的。廠家都有區域代理商，就是把貨市級倒賣給縣級，縣級又倒給地方級，層層加價。廠家直接出貨給妳，就會傷害到了代理商的利益，所以廠家肯定是不會給妳的。
妳只能通過廠家拿到這些地方代理商的電話，去找這些代理商談，這些代理商大多數也不會給妳太多的貨。如果給妳的貨量太大，妳又出到其他的地方，而且價格又非常低，這樣就會擾亂其他地方的市場，廠家肯定會對代理商作出處罰。
但是有壹種情況下卻可以在代理商那裏拿到大量的貨，廠家給代理商是有銷售指標的，如果代理商不能完成這個指標，他就拿不到廠家給的返點。所以在這個情況下，代理商會冒壹定的風險，選擇大量出貨。能拿到這種貨的都是跟代理商混得非常熟的人，陌生人是不可能拿得到，所以想要有穩定的貨壹定要跟代理商搞好關系。
3.電商平臺的退貨。
比如在某東上面，如果出現了退貨壹些食品類的，廠家也是不會回收的。這些被退回的商品，都集中到了某東的當地倉庫裏，如果這個倉庫被退回的商品，沒有被其他商家壟斷掉，那可以找倉庫負責人商量，還是有壹定機會可以拿到貨的。當然這些貨品的類別比較雜，可能找不到自己需要的，這就得看個人的運氣了。
4.零售門店。
這個方法就比較麻煩，把周邊商家的門店全部走壹遍，如果有臨期產品可以由妳來回收。把A店的商品賣給B店或者其它零散的人，轉手賺壹個信息差的錢。妳既然能做它們的供貨商，當然也可以做他們的回收商，這並不矛盾。但是這種收回來的貨品，生產日期都不相同，貨源也不穩定,做這個要有足夠多的聯系人,需要耗費的精力非常大。
至於臨期產品的利潤有多大，那就看自己能多少錢收回來和賣出去了。做生意能賺多少都沒有固定的說法。這是這期視頻的文字版，有沒講到位的可以看同平臺上的視頻。
好，這期就說到這裏，我是大偉，每天跟大家聊聊跟錢有關的事情。歡迎收藏點贊轉發，謝謝！