第二類零食並不是說生產的時差和當天可以完成的運輸時間，使得壹些零食進入中國市場接近截止日期。
第三，這些零食是各個渠道商手裏的尾貨。正規的已經供應給各大商場了。手裏的臨時的，其實就是做個買賣，流向市場。
截止日期還沒過。如果在保質期內正確存放，質量安全壹般是沒問題的。越接近保質期的食品越便宜，通常是原價的20%到50%。
壹般電商倉庫保質期超過1/3就很難入庫，大賣場保質期超過2/3就得下架。所以臨時商品的保質期通常在1-6個月內。如果小於1個月，就需要註意食品質量安全了。
臨期食品供應中進口食品較多，進口食品訂貨周期較長，從訂貨、付款到生產、發貨、銷售，周期往往長達數月。所以進口食品的訂購量往往很大，周期長+訂單多，容易導致進口食品的壓力。
國產品牌也會誤判市場，導致產能過剩，商品滯銷，最終成為正規市場難以流通的臨時食品。壹旦到了最後期限，品牌商和代理商為了趕出貨都會降價，壹些臨時食品的價格甚至會低於產品的出廠價。