藍莓果不僅顏色誘人，而且風味獨特。可鮮食，也可加工成各種老少皆宜的食品，深受消費者喜愛。據分析，100 g藍莓果肉含蛋白質約0.5 g，脂肪0.1 g，碳水化合物12.9 g，鈣8 mg，鐵0.2 mg，磷9 mg，鉀70 mg，鈉1 mg，鋅0.26 mg，硒0.1。
擴展數據:
藍莓漿果可以增強人體對傳染病的抵抗力。藍莓漿果是高纖維食物。根據美國農業部的數據，145 g藍莓漿果至少含有29 g纖維，因此可以作為日常飲食中很好的纖維來源。藍莓含有相當多的鉀，可以幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓和心臟功能。
藍莓有抗自由基的作用。自由基可以在很多環境中產生，並在人體內變質，引發各種相關疾病。通過清除自由基，可以預防這些疾病，減少氧自由基對細胞膜、DNA等細胞成分的損傷，防止體內功能紊亂，增強人的免疫力和抗病能力。
藍莓漿果也是低熱量食物，12杯藍莓漿果只含42卡路裏。藍莓所含的營養成分對中早期癌癥有抑制作用。藍莓果實中的花青素是壹種非常強的抗氧化劑，可以幫助防止動脈中斑塊的形成和各種癌癥，降低癌癥的可能性。
天然藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。美國農業部的研究表明，在人們經常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓的抗氧化能力最強。這意味著吃藍莓可以有很高的抗氧化能力，從而延緩人體衰老。
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