Japonicarice(粳稻)是粳型非糯性水稻的果實，具有耐寒、耐弱光、避高溫的特性。主要分布在我國北方、長江中下遊、低溫高海拔地區的雲貴高原、韓國和日本。粳稻粒壹般呈橢圓形，長度短，1.4-2.9倍寬，絨毛長而密，芒長，稻殼厚，角質粒多。加工過程中不易產生碎米，出米率高，米脹小，粘度高。
粳稻按其播期、生育期、成熟度可分為早粳、中粳、晚粳。
早粳稻:
生育期較短、收獲期較早的粳稻，其腹白較大，角質粒較少。東北壹季粳稻和江南稻區雙季稻第壹季的早中熟品種大多屬於早粳稻類型。
東北粳稻生育期為90-180天，大部分在130天以上，只有少部分在90-130天，主要分布在黑龍江第三積溫帶、第三積溫帶和第四積溫帶中部。壹般3-4月育苗，5-6月移栽幼苗，9月下旬由北向南收割，10結束全部收割。
中粳稻:
生育期介於早稻和晚稻之間，生育期為125-150天，壹般在初秋成熟。多數中粳稻品種具有中等光敏性，不同地區、不同播期，播種至抽穗的天數差異很大。如遇短時高溫天氣，生長期縮短。
晚粳稻:
生育期長、收獲期晚的粳稻，腹白較小，角質粒較多。晚粳稻適宜在高緯度或低緯度的高海拔地區種植，籽粒不易脫落，耐寒、耐弱光，但不耐高溫。因此，長江中下遊及黃河以北雙季稻區晚稻普遍使用粳稻品種。
晚粳稻生育期壹般為150-180天。4-5月開始播種，東北5月下旬開始移栽，江浙地區6月中下旬開始種植，165438 6月下旬至10月上旬結束收割，其中江浙地區具有代表性。