1.羊肚菌很貴，因為它很稀少，而且需求量很大。
由於人們對自然資源的不求人，這種山裏的稀世之品已經越來越稀缺，所以現在野生羊肚菌比較稀少，沒有多少農民種植，而且野生羊肚菌資源稀缺，需求量大，所以出現了物以稀為貴的現象，其價格高達600元壹斤。
2.羊肚菌是世界級的珍貴山珍，不僅僅是壹種蘑菇，而是各種陰生子實體的統稱，在各國都很受歡迎。
羊肚菌在中國分布廣泛，從北方的黑龍江到南方的雲南，但廣泛分布並不意味著資源多、產量豐，而是瀕臨枯竭。因為對生存環境要求非常高，其產量取決於降雨量和季節，所以野生羊肚菌的產量壹直比較低，價格也比較高。
3.近年來，隨著各界對羊肚菌栽培研究的突破，我國許多地區都開始了羊肚菌的栽培。
從種植類型來看，羊肚菌是我國主要的羊肚菌。從種植規模來看，羊肚菌在中國的種植規模已經達到2萬畝以上。
羊肚菌種植，雖然數據看起來很大，但是從全國分析，種植羊肚菌的人並不多，可能是因為種植羊肚菌的技術難度有些大，或者是因為人們對羊肚菌了解不多。