擴展數據:
水對人體的影響:
水是人體所有生理過程中生化變化不可或缺的介質。水具有很強的溶解性和電離能力(水分子極性很強)，可以使水溶性物質以溶解態和電解質離子態存在。甚至壹些脂肪和蛋白質在適當的條件下也能溶於水，形成乳液或膠體溶液。溶解或分散在水中的物質有利於體內有效的化學反應。
食物進入空腔和胃腸道後，只能靠消化器官分泌的消化液來消化吸收，如唾液、胃液、胰液、腸液、膽汁等。這些消化液中水的含量高達90%以上。
新陳代謝過程中，人體內的物質交換和化學反應都是在水中進行的。水不僅是體內生化反應的介質，還參與體內氧化、還原、合成、分解等化學反應。水是體內各種化學物質正常代謝的保證。
參考資料:
百度百科-水