學院食品學科已有近30年的歷史，是學院的主要專業和優勢學科。2004年，食品科學與工程在國家壹級學科水平評估中獲得第10名，2006年被評為吉林省重點學科。2007年，食品科學與工程專業被批準為吉林省高校特色專業建設點，並獲得省級食品科學與工程實驗教學示範中心。
教師藝術設計作品獲國家級、省級獎項33項，其中8項藝術設計作品在中國美術館、中國軍事博物館展出。服裝專業本科學生在國家級、省級服裝設計大賽中獲7項大獎，服裝模特團隊在2008年北京奧運會開幕式及國內服裝模特大賽中獲2次省級冠軍及十佳模特獎。
先後投資300萬元建設了物流實驗室、期貨證券交易模擬中心、電子商務實驗室、會計統計實驗室、國防經濟和軍事物流研究中心、電子閱覽室和專業資料室，可為學生學習和科技創新提供優質服務。
物流管理專業是我院的壹個新建專業。擁有國內壹流的物流實驗室。經過三年的發展，形成了壹支優秀穩定的教學團隊，與國內相關行業協會、研究機構、高校、企業建立了良好的合作關系，成功舉辦了第五屆全國高校物流骨幹教師高級研修班和第七屆全國高校物流教學高級研修班，開展了廣泛的學術交流與合作，在國內同行業中的地位和作用與日俱增。目前承擔省級科研項目3項，其他項目20余項。物流專業學生獲得各級科研項目15項，獲得國家、省、高校獎勵30余項，發表論文100余篇。專業建設穩步發展。
2015吉林大學撤銷軍事科學技術學院。