卵細胞對胚胎發育的主要營養。
2、胚盤
蛋黃膜緊緊包裹在蛋黃周圍，保護蛋黃。
3.卵殼
防止卵細胞受損，減少水分蒸發，與毛孔進行氣體交換，具有支撐和保護作用。
4、蛋清
為胚胎發育提供營養和水分，也有保護卵細胞的作用。
5.氣囊
裏面有空氣，和細胞交換氣體。
6.鞋帶
具有固定蛋黃和減震的作用，有利於孵化。
擴展數據
產生卵細胞的生殖器官是雌鳥的卵巢。卵巢裏有很多未成熟的卵子，卵子在卵巢裏逐漸成熟。壹個成熟，壹個被排除，離開卵巢，落入體腔，進入輸卵管。
卵巢產生的成熟卵子在離開卵巢時並不具備蛋白質、殼膜和蛋殼的結構，而這些結構只是在卵子在運動過程中由於輸卵管中後段管壁的分泌而形成卵子後才存在。
而且卵子受精是精子和卵子在輸卵管前段融合——在卵子被蛋白質、外殼和蛋殼包裹之前，而不是在子宮內——在卵子已經形成卵子之後。
因此，蛋白質、外殼和蛋殼不屬於蛋本身的結構(它們包裹在蛋的外面，是鳥類對其卵生繁殖方式的適應)，掛在蛋中心的蛋黃部分就是蛋(受精卵形成為卵並產卵時，卵裂已進展到早期胚泡階段，蛋中不僅有壹個細胞，而是有多個細胞)。
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