材料準備:混沌皮250g、肉末250g、花椒水30g、蔥花20g、蠔油1湯匙、香油1湯匙、花生油1湯匙、白胡椒粉1湯匙、鹽適量、香菜2根、米醋65433。
在1和3克花椒中加入熱水，浸泡10分鐘，制成花椒水，如下圖所示:
2.豬肉餡做好了，如下圖:
3.加入蔥花和花椒水，如下圖:
4.加入所有調料，順時針攪拌均勻，如下圖:
5.倒壹碗清水備用，然後粘上餛飩皮，如下圖:
6.取壹塊亂七八糟的皮，加入適量的肉，如下圖:
7.用少許水擦拭接口，並進行捆綁，如下圖所示:
8依次待機，如下圖所示:
9.將湯料放入碗中拌勻，如下圖所示:
10，鍋中燒開水，放入餛飩，如下圖:
11.把餛飩煮到浮起來關火，如下圖:
12，放在酸湯碗裏，如下圖: