方法二:把椰子放在手心，下面接壹個盆或者壹個大碗。椰子打開後，大碗用來接流出的椰子汁。找到連接兩個柔眼的縫隙。沿著這個缺口找到椰子的中心線。然後用手掌翻椰子，用重刀背(如廚師刀、切肉刀、砍刀等)沿中心線敲開。).
方法三:用螺絲刀打開椰子的軟眼，下面放壹個玻璃杯或者大碗，用來接椰子汁。椰汁流出來後，把椰子裝在塑料袋裏，放在水泥地上。然後用錘子砸開。
挑壹個比較甜的椰子，可以選擇帶皮的，壹般選擇現在采摘賣的最好的，也可以選擇看椰子汁的顏色。如果新鮮的椰子汁是乳白色的汁，會更甜更香，或者在耳邊搖壹搖，聽聽有沒有椰汁的聲音，清脆的聲音最新鮮最甜。