根據在線調查，47%的網民喜歡喝速溶咖啡，而72%的網民最看重咖啡的味道。中國人喝咖啡的習慣可能始於20世紀90年代之後，現在許多城市人已經對咖啡產生了依賴。
雖然中國咖啡年消費量只有20萬噸，但人均消費量正以30%的速度增長，有望成為全球最具潛力的咖啡消費國。
擴展數據:
發展歷史
2014，1年末，隨著國際咖啡期貨價格的回升，雲南咖啡價格也快速上漲。“在剛剛過去的2月份，國際咖啡價格創造了20年來最大的單月漲幅，從10月28日的每磅65438+114美分漲到2月28日的每磅180美分。”
咖啡價格快速上漲的原因有三:壹是全球最大咖啡生產國巴西的氣候自2013年末以來壹直幹旱，預計將影響咖啡產量；二是中南美洲部分咖啡生產國受咖啡銹病影響，預計咖啡減產；第三，咖啡期貨長期低迷，咖啡期貨投機者有意擡高咖啡價格，激活咖啡期貨市場。
“2014的咖啡收獲已經接近尾聲，但全省咖啡產量不到6萬噸。普洱咖啡的產量也在2013的基礎上減少了至少30%。“盡管收購價格飆升，但咖啡產量的大幅下降給中國的咖啡種植業蒙上了壹層陰影。
2014年以來，雀巢、星巴克、卡蜜兒加大了在雲南開拓原料產地的力度，雲南小粒咖啡也銷往了歐美、日韓等20多個國家和地區，但總體來看，雲南咖啡產業仍處於起步階段，其“突破”並不樂觀。
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