與前幾年曾經風行壹時而現今走入低谷的訂單農業相比較，期貨農業正以其風險性低、價格提前發現、農民增收效益顯著等優勢特點而被農產品交易市場和廣大農戶所接受。
所謂期貨農業是指農產品訂購合同、協議，也叫合同農業或契約農業。具有市場性、契約性、預期性和風險性，訂單中規定的農產品收購數量、質量和最低保護價，使雙方享有相應的權利、義務和約束力，不能單方面毀約，因為訂單是在農產品種養前簽定，是壹種期貨貿易，所以也叫期貨農業(農業訂單和期貨貿易)。