出國用錢，若不是要壹次性大額支付，只需定期兌換即可，不要壹次兌大筆，以防匯率風險，而且隨身帶大筆現金不安全。澳大利亞每個城市都有很多合法兌換點，包括銀行。
這是我的經驗之談，我跑過亞洲十幾個國家，外幣兌換點在不發達國家的城市裏都容易找到的，官方兌換點的匯率比私人的要高，所以能換還是要找官方的，隨用隨兌好了。
人民幣現在升值，也不要壹次兌太多。 生活費用的話，如果租房已經找好，生活費用壹個人每月800澳元夠了。
關於兌換，只要妳有外幣賬戶都可以，不壹定非要中行。 光大銀行的匯票估計可以，我知道它在東南亞有網點，但到墨爾本，悉尼，阿德萊德這些地方，估計網點比較少。 在外事大，不要吝惜那點手續費了，還是保險點，用中行來匯款吧。
我估計妳的數額還不小，有十幾萬澳元的話，辦理中行VIP卡吧，有優惠。