灌酒是壹個制造過程，需要生產許可證。不能自己填。妳可以找其他廠家加工或者經銷其他酒廠的酒。自己灌的話，必須有白酒生產許可證。
我國《刑法》違反國家規定，有下列非法經營行為之壹，擾亂市場秩序的。情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處違法所得壹倍以上五倍以下罰金；情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑，並處違法所得或者沒收財產壹倍以上五倍以下罰金:
(壹)未經許可經營專營、專賣商品或者法律、行政法規規定限制經營的其他商品的；
(二)買賣進出口許可證、進出口原產地證書和其他法律、行政法規規定的經營許可或者批準文件的；
(三)未經國家有關主管部門批準，非法從事證券、期貨、保險業務，或者非法從事資金支付結算業務的；
(四)其他嚴重擾亂市場秩序的非法經營活動。