五谷是指熟食中的各種植物種子，也可以統稱為“五谷”。糧食作物營養豐富，主要是蛋白質、維生素、膳食纖維、脂肪、澱粉等。
在古代，人們習慣在街上吃東西。後來又稱為原糧和食用的谷類、豆類、薯類等成品糧。聯合國糧食及農業組織(以下簡稱糧農組織)的糧食概念是指谷物，包括小麥、豆類、粗糧和大米。
2020年6月5438+2月10，國家統計局發布數據。2020年，全國糧食總產量1339億斤，比上年增加113億斤，增長0.9%。中國糧食生產實現“十七連豐收”。
2021年4月8日，國務院舉行《糧食流通管理條例》政策例行吹風會。4月29日，NPC第十三屆人大常委會第二十八次會議通過了《中華人民共和國反餐廚垃圾法》，自公布之日起施行。
國家公布了壹系列糧食收購政策，包括玉米和大豆，大大提高了2009年糧食的最低收購價。
臨儲大米價格不僅高於上半年國家公布的各類糧食品種最低收購價，還略高於當前市場價格。部分品種首次公開宣布收購儲備，托市意圖相當明顯。早稻收購上演了這次糧食牛市的“最後瘋狂”，收購價達到100元/100斤的歷史新高。但隨後的中晚稻收購則相反。各方謹慎入市，價格低迷。江西省壹些地方中晚稻收購價甚至低於前期早稻收購價，早晚稻價格“倒掛”。同時，大豆、小麥、玉米等。也紛紛進入下行通道，“賣糧難”“糧賤傷農”壹觸即發。中國宣布提高保護價後，糧食市場價格反應積極。大連商品交易所大豆、玉米期貨價格全線上漲，部分地區大豆市場價格已超過國家保護價。
南方糧食市場副總裁熊認為，國家決定實施臨時收儲，提高糧食最低收購價，可以壹舉多得:壹是遏制了當前糧價的下跌趨勢，防止農民“賣糧難”；其次，此次公布的臨時收購價將是中國市場各糧食品種的階段性底部。提高中國糧食的價格底線，將使中國糧食告別“低價時代”；再次，食品價格的調控被賦予了擴大內需的新功能，可以通過增加農民收入來擴大低迷的農村消費。