期貨交易的全過程可以概括為開倉、持倉、平倉或實物交割。開倉，是指交易者新買入或新賣出壹定數量的期貨合約。在期貨交易中，壹方想買，必須對應著另壹方想賣。假設甲想買入10手大豆合約開倉，正好乙想賣出10手大豆合約開倉，那麽兩者正好成交。兩者同時開倉，且買賣合約的品種相同、數量相等，則稱為雙開。雙開，是兩者同時開倉，所以持倉量是增加的。 雙平是兩者同時平倉，持倉量減少 。
如果是賣出的多，即乙想賣12手，而甲只買10手，所以還要有壹個丙買入2手平倉，同理就是空開。空開是賣出開倉的單子數量大於買入開倉的數量，賣的多，所以稱為空開。