近年來，世界高粱種植面積變化不大。以1999統計數據為例，高粱種植面積為44816000 hm2，總產量為6581000 t，平均產量為1468kg/hm2。其中非洲種植22981萬hm2，占世界高粱總面積的51.3%，總產量1.9702萬t，產量857 kg/hm2。亞洲1387.7萬hm2，占30.9%，總產量1785.3萬t，產量1.29kg/hm2；北美571.9萬hm2，占比12.8%，總產量21.523萬t，產量3763kg/hm2；南美1.549萬hm2，占3.5%，總產量486.2萬t，產量31.38kg/hm2；大洋洲58.2萬hm2，占1.3%，總產量1.26萬t，產量2376kg/hm2；歐洲14.8萬hm2，占0.2%，總產量60.4萬t，產量4077kg/hm2。
AAA世界的高粱產量是多少？印度是世界上最大的高粱生產國，種植面積11.2萬hm2，占世界高粱總面積的25%，總產量11萬t，產量982 kg/hm2。尼日利亞高粱面積663.5萬hm2，占14.8%，位居第二，總產量710.3萬t，產量10，71kg/hm2。其他是美國，總產量343.9萬hm2，1473.4萬t，產量4284kg/hm2。墨西哥為654.38+0.85萬hm2，總產量629.7萬t，產量3404kg/hm2。中國為1.463萬hm2，總產量585.7萬t，產量4005kg/hm2。
在非洲和亞洲，高粱作為旱地農業的主要栽培作物，大多種植在幹旱和半幹旱地區。這些地區由於生產條件差，降雨少，產量不高且不穩定，壹般每公頃產量不超過1000kg。在非洲大部分國家和亞洲的印度、巴基斯坦、緬甸等國，高粱種子是主要糧食，高粱稈用作飼料。非洲和亞洲國家的高粱生產存在許多限制因素，包括幹旱、土壤貧瘠、化肥和農藥短缺以及病、蟲、鳥和雜草的危害。幹旱是高粱生產中常見的問題，高粱生產季節幹熱風和大風造成的倒伏也是重要的限制因素。高粱的主要病害有霜黴病、葉斑病、炭疽病和絲黑穗病。主要害蟲有芒果蠅、搖蚊、玉米螟、螟蟲、粘蟲、蚜蟲等。危害高粱的雜草叫Striga，是壹種寄生在高粱根部吸收養分的雜草。
美洲是世界高粱生產的高產區，而拉丁美洲是世界高粱生產發展最晚的地區，種植面積約350萬hm2，其中墨西哥1.85萬hm2，阿根廷80萬hm2。高粱以各種形式種植。在美國，高粱生產主要在大型農場進行，通常是為了清理種子。在其他壹些國家，高粱除了清種，還經常和玉米、豆類間作。比如高粱和玉米間作，玉米和豆類間作，間作或者套種。
澳大利亞也是世界上主要的高粱生產國之壹，每年種植面積約60萬hm2，總產量約654.38+30萬t..澳大利亞高粱生產的目的是用作飼料和飼草。它是從早期歐洲移民的定居點種植的，最初是作為放牧的牧場，後來為當地畜牧業生產種子。直到上世紀六七十年代，由於出口市場的發現，高粱生產迅速發展，年出口量達到1萬噸以上。
歐洲的高粱種植面積不大，是世界上高粱產量最高的地區。法國、意大利、俄羅斯和西班牙是種植面積較大的國家，西班牙產量最高，為5692kg/hm2，其次是法國，為5648kg/hm2。歐洲高粱生產的目的是用作飼料和草料。近年來，甜高粱作為壹種能源作物的開發引起了歐洲共同體的關註，並被列入尤裏卡計劃。