常見的幹果品種有核桃、開心果、腰果、松子、山核桃、榛子。1、核桃:核桃是世界四大幹果之壹，營養價值豐富。每100g核桃仁含蛋白質15-20g，碳水化合物10g，還有銅、鎂、鉀、鈣、磷、鐵等微量元素，以及維生素B6、維生素B65438+。2.開心果:開心果長約2cm，寬1cm，富含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素和維生素。
第壹，核桃
1.核桃呈球形，是世界著
常見的幹果品種有核桃、開心果、腰果、松子、山核桃、榛子。1、核桃:核桃是世界四大幹果之壹，營養價值豐富。每100g核桃仁含蛋白質15-20g，碳水化合物10g，還有銅、鎂、鉀、鈣、磷、鐵等微量元素，以及維生素B6、維生素B65438+。2.開心果:開心果長約2cm，寬1cm，富含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素和維生素。
第壹，核桃
1.核桃呈球形，是世界著名的四大幹果之壹(另外三個是杏仁、腰果和榛子)。
2.核桃仁營養價值豐富。每100g核桃仁含蛋白質15-20g，碳水化合物10g，以及鈣、磷、鐵、銅、鎂、鉀等多種微量元素和礦物質，胡蘿蔔素、核黃素、維生素B6、葉酸、維生素B1等多種維生素。
第二，開心果
1.開心果呈橢圓形或長方形，長約2厘米，寬1厘米。它們在唐代從伊朗傳入中國，至今已有1300多年的栽培歷史。
2.開心果含有蛋白質、脂肪、糖、纖維素、維生素等五種營養元素(蛋白質由八種氨基酸組成，其氨基酸營養成分與牛奶相似)，幹果富含脂肪和各種營養成分。
3.開心果(最好是粉末狀的)最好和酸奶、奶油芝士、面包、麥片、煎餅等食物壹起吃，盡量少吃油炸開心果或鹽漬開心果。
第三，腰果
1.腰果呈腎形，是世界四大幹果之壹。
2.腰果的可食用部分是假果頂端的腎形部分，長約2.5cm，寬1cm。呈青灰色至黃褐色，外殼堅硬，果仁甜如蜜，熱量高(熱量的主要來源是脂肪、碳水化合物和蛋白質)。
3.腰果中含有大部分不飽和脂肪酸，其中油酸占67.4%，亞油酸占19.8%。
第四，松子
1.松仁是松科植物去皮後的種仁的總稱。主要商品有紅松子、華山松子、西伯利亞紅松子、瑞士五針松子。
2.松子含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。蛋白質含量約為13-20%，脂肪以脂肪油的形式存在。紅松籽和華山松籽的脂肪油含量分別為63-69%，565438±0.7%，總磷脂含量為0.75-0.865438±0%。
五、山核桃果
1.山核桃壹般指美國山核桃，呈長圓形或長方形，是著名的高級幹果。
2.山核桃殼薄，易剝皮，仁肥，脂肪含量豐富，味甜，食用量遠超普通核桃。
六、榛子
1.榛子的形狀與板栗相似，呈球形，黃褐色，直徑約為0.7-1.5cm..果實外殼堅硬，果仁圓潤肥美，有香氣。
2.榛子含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中碳水化合物含量約為16%。