1.原料及用途:非轉基因大豆是壹種自然生長的大豆，通常用作制作非轉基因大豆食品的原料。脫脂大豆是將非轉基因大豆脫脂並去除大部分油脂後得到的產品。常被用來制作豆腐、豆漿、豆皮等傳統豆制品，以及蛋白飲料和營養品。
2.營養成分:非轉基因大豆富含蛋白質、維生素、脂肪等營養成分。然而，脫脂大豆脂肪含量較低，但蛋白質含量較高，因為大部分油都被去除了。
總之，非轉基因大豆和脫脂大豆在原料、用途、營養成分上是不同的。