1.加工方法:冷凍食品是冷凍以延長其保質期，而預制食品是經過食材的初步加工後，進行蒸煮混合，然後包裝成方便菜肴。
2.儲存方法:冷凍產品通常需要低溫儲存，壹般在-18℃以下，以保證食品在儲存過程中不變質。然而，預制蔬菜通常需要在冷藏溫度下儲存，通常在0-4℃之間。
3.使用要求:冷凍產品在使用前通常需要解凍，其冷凍狀態會改變食物的質地和口感。而預制菜壹般都是熟的，只需要加熱或者煮壹會就可以吃了。
4.食品質量:冷凍產品可以更好地保留原有食材的營養價值和口感，因為冷凍可以減緩細胞和酶的活動。在烹飪和混合的過程中，預制蔬菜可能會損失壹些營養價值。
5.食物多樣性:冷凍產品通常是用單壹成分或產品冷凍而成，如冷凍肉、冷凍餃子等。而預制菜通常是將多種食材組合在壹起烹飪，形成壹道菜，比如熟食、炒飯等。
綜上所述，冷凍產品主要是用來延長食物的保質期，便於儲存，而預制蔬菜主要是用來方便食用，減少烹飪時間。這兩種食品加工方式各有特點和用途，根據個人需求和喜好來選擇。