未平倉合約數是指某種期貨合約流通在外的合約總數。它是所有多頭數之和，相應也是所有空頭數之和。——以上摘自課本，下面進入正題
假設A、B兩人是交易雙方，並且都是建倉。若要達成交易，必須壹人（不妨設為A）買入，壹人（B）賣出。（這表明A原來並不持有該期貨空頭頭寸，B原來不持有多頭頭寸）
這樣多頭數和空頭數分別加1，未平倉合約數也就加1。
擴展：
（1）如果雙方都是平倉，假設仍是A買入平倉，B賣出平倉。這就說明A原來持有該期貨空頭，B原來持有該期貨多頭，雙方平倉導致空頭數和多頭數都減1。
（2）如果交易中壹方是建倉，壹方是平倉。不妨假設A買入建倉，B賣出平倉。這說明原來A並不持有該期貨空頭頭寸，B原來持有多頭頭寸。結果是A導致多頭數加1，B導致多頭數減1，最終未平倉合約數不變。
希望能解答妳的疑惑。