大豆期貨是以黃大豆為標地物，用合約進行交易的，通俗點來說，就是合約之間的相互轉換，於當前約定價格，在未來的某個特定時間買賣壹定數量的大豆期貨合約。
在合約到期前，我們都可以進行買賣，到期後，不管大豆價格怎麽變化，都是要兌換合約，進行現貨交割，這就是交易期貨合約的風險。合約具有法律約束力，由大豆期貨交易所制定，規定交割大豆的數量、價格、地點與質量標準等內容。 大豆期貨屬於大連商品交易所，其交易代碼是A或B，分為豆壹期貨或者豆二期貨。
具體關於大豆期貨知識如下所示: 大豆期貨，又被稱為黃大豆1號和黃大豆2號，大豆期貨交易單位是10噸/手，最小變動價位是1元/噸，合約交割月份是1、3、5、7、9、11月，最後交易日是合約月份第十個交易日。 大豆期貨最後的交割日是最後交易日後的第七日，如果遇到法定的節假日就順延，交割地點由大連商品交易所指定交割倉庫，大豆期貨的最低交易保證金是合約價值的5%，大豆期貨交易手續費是不超過4元/手，交割方式是實物交割。
大豆期貨報價單位是元(人民幣/噸)，漲跌停板幅度是上壹交易日結算價的4%，交易時間是每周壹至周五上午9:00～11:30，下午13:30～15:00，以及交易所公布的其他時間，交割等級是大連商品交易所黃大豆1號交割質量標準(FA/DCE D001-2012)。
大連商品交易所大豆期貨合約的標的物是黃大豆。後來由於國家轉基因管理條例的頒布實施，進口大豆暫時無法參與期貨交割，為此，大商所對大豆合約進行拆分，把合約拆分為以食用品質非轉基因大豆為標的物的黃大豆1號期貨合約和以榨油品質轉基因、非轉基因大豆為標的物的黃大豆2號期貨合約。