可食用。棕櫚油壹般指棕櫚油，是植物油的壹種。它被廣泛使用。既可做食用油，又可做生物柴油，廣泛應用於餐飲、食品、化工等行業。如果把棕櫚油分離出來，把固體脂肪從液體油中分離出來，固體脂肪可以用來代替昂貴的可可脂做巧克力；液體油可用於涼拌、炒菜或炒菜，味道清淡爽口。棕櫚油是從油棕櫚樹的棕櫚果中榨出的。棕櫚油和棕櫚仁油分別從果肉和果仁中提取。傳統上，棕櫚油只含有前者。棕櫚油可以精煉分離得到不同熔點的產品，分別廣泛應用於餐飲業、食品業和油脂業。棕櫚油是世界領先油脂豆油的主要競爭對手。其他競爭者包括菜籽油、葵花籽油、花生油、棉籽油、棕櫚仁油和橄欖油。但從2004年開始，棕櫚油和棕櫚仁油的消費總量首次超過世界主要食用油大豆油。
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