轉基因油菜是轉基因BT蛋白，目的是減少害蟲，不是直接增產，與營養價值無關。
轉基因菜籽油本身就是低芥酸油菜籽，因為芥酸對人體有害，會導致心血管疾病。國外對菜籽油中芥酸含量的要求也低於國內。所以轉基因菜籽油對身體更健康。但這種低芥酸菜籽油往往缺乏油菜籽中特有的揮發性物質，與國產菜籽油相比不夠香。
最後把基因表達成蛋白質，菜籽油裏沒有蛋白質。