玉米，原名玉蜀黍，有其他別名:洛谷棒子、包谷、玉簪、玉米、珍珠米、、蘇，潮汕方言:幼粟，英文名:Corn，拉丁文名:Zea Mays L. Gramineae，玉蜀黍為壹年生高大草本植物。稈直立，通常不分枝，在基部的每個節上有氣生根。葉鞘有橫向脈；葉舌膜質，長約0.2米；葉子又平又寬？，線狀披針形，耳形，基部圓形，無毛或有斑點，中脈厚，邊緣稍粗糙，長約1 ~ 1.5米。石竹呈球形或扁圓形，大小因生長條件不同而異，我國各地均有栽培。在全世界的熱帶和溫帶地區廣泛種植，它是壹種重要的谷物。味道很甜，可以用來做各種菜，比如玉米皮。