根據其結構特點，玉米深加工可分為幹法和濕法。幹磨是指玉米的幹磨，其產品主要用於各種食品、飼料、發酵行業。
濕法加工是用物理方法將玉米粒分成玉米糖漿、玉米澱粉、玉米胚芽、玉米面筋蛋白、皮層纖維等五種產品，其中玉米澱粉是主要產品，可以直接食用，也可以再加工。所有這些產品廣泛應用於食品、紡織、造紙、化工、醫藥、建材等行業。
2.玉米的工業用途。
作為壹種可再生的清潔能源，燃料乙醇利用玉米(或其他谷物、糖等。)為原料，利用生物發酵的原理生產純度大於99.5%的無水乙醇。燃料乙醇和汽油以適當的比例混合制成乙醇汽油。
除了制造燃料，玉米還可以用來修復被石油汙染的土壤。在土壤中添加化學合成、微生物生產、植物提取等不同來源的表面活性劑，濃度為10000mg/L，可以強化玉米對土壤中石油烴的修復作用。
發現土壤中添加表面活性劑和大豆卵磷脂後，微生物數量明顯增加，石油烴的減少量分別增加了12%和19%，而添加化學表面活性劑後，微生物數量和玉米植株中多環芳烴的積累量沒有明顯變化。該技術方便實用，是壹種環境友好的處理方法，可廣泛應用於石油汙染土壤的治理。
擴展數據:
中國玉米的栽培歷史約有470年。但由於產量高、品質好、適應性強，種植面積發展很快。目前，我國播種面積約3億畝，僅次於水稻和小麥，居糧食作物第三位。世界上僅次於美國。中國也積累了豐富的玉米栽培技術經驗。
我國玉米產區自然條件差異很大。根據當地霜凍期、土壤質地、土壤肥力、種植月份選擇適宜的品種，飼草玉米、馬齒莧雜交種產量高。還要註意良種繁育，合理安排丹田面積。
玉米的播種期受溫度和濕度的影響。春播玉米的最佳播期為7.6cm上層65438±05℃，華北夏播玉米在小麥或豌豆收獲後及時播種。播種深度根據土壤墑情2.5-10cm，5-6cm最合適。
每畝播種量3-4公斤，每畝4000-6000株。飼用玉米的種植方法。單播，從種植到收獲方便機械化操作。與大豆、黃豆、豌豆、苕子間作，可提高單位面積蛋白質產量。
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