以下為中糧集團油脂部昌木平副總發言。
我們中國油脂行業正好和期貨油脂行業同步發展，到現在為止，中國的油脂行業可以說是期、現結合得很緊密的行業之壹，到今天為止，我們油脂行業基本上離不開期貨市場。油脂企業在對期貨市場的運用方面主要是四個方面，主要是體現在日常經營和經營管理這兩個方面。
第壹，利用期貨市場進行原料的采購、定價。這裏面有兩種方法：1,直接的定價模式。2,間接定價模式；買賣方協商定價，比如說菜籽油定價比較普遍應用的是這種模式。
第二，利用期貨市場進行產品的銷售定價。
也有直接和間接兩種，到目前為止，直接定價還是比較少的，主要還是間接定價模式。像豆粕、豆油、菜籽油這些大的品種基本上是采用間接定價的模式。像我們這個部門每天對客戶發布銷售價格基本上是在10點壹刻，就是第壹個半場交易結束以後，因為那個時候整個期貨市場已經交易了壹節，價格基本上走穩了，這個時候我們開始對市場發布現貨價格，這個現貨發布價格就是由期貨來參照決定的，我們這個價格的發布每天都是根據期貨價格做壹些加加減減。
第三，利用套期保值安排我們的生產進度。
像我們進口原料從采購、運輸、倉儲、加工到銷售這個過程很長，壹般的話，像國外進口原料，從采購到銷售的話要三個月，因此整個市場經營要提前安排好、嚴密計劃好。像我們的工廠基本上像壹個鏈條壹樣的很精確，我們都是按天排的計劃，像東海糧油，壹天加工1萬噸，稍微差幾天的話就是壹個很大量的誤差，如果這個船期安排得早，可能要幾萬噸的庫存，或者是安排得晚，會有數萬噸的差異。所以，我們這個過程就要嚴密的安排好。現在遠期現貨合同和期貨之間進行套利，我可能會訂很多現貨合同，但是我也有很多期貨合約，訂了這個東西之後，就可以很方便的解決這個問題。我們通常提前做好采購，提前做好定價，然後也提前通過這個套期保值來鎖定比例。這個過程做完了以後，接下來是物流生產過程，所有的環節都是期貨來做，這樣可以來安排生產經營，的確效率非常高。
第四，利用套期保值進行規模管理，提升企業的競爭能力。
通常來講，套期保值作為很重要、很重要的壹個手段，運營在企業的風險控制方面。那麽，我們對風險管理的概念是這樣的，我們把套期保值和行情分析相結合，不斷調整套期保值的策略，把風險控制的這個東西提升到管理層面，把套期保值對風險進行的控制，把這個“控制”提升到管理，通過風險管理，給企業創造更高的利潤，提升企業的核心競爭力。這裏面也有幾種情況，比如說第壹種情況，當行情明顯看漲的時候，這個時候我們套期保值的量會小於現貨的量，行情上漲會給企業帶來更大的利潤，包括庫存量，包括運輸，也包括已經定價但是還沒有發出的合同量，我們根據這個來計算我們應該做的期貨量。第二種情況是當行情明顯看跌的時候，這個時候要嚴格按照合同進行套期保值，對防範價格下跌有壹定的作用。第三種情況是當行情確實不明顯，這個時候我們制定波動區間的方式來操作，大家熟知的反復操作，通過反復調整，降低成本，提升交易。很多人在對套期保值進行研究的時候認為，套期保值可能就是壹種不動腦筋的手上交易，我們通過多少年的實踐認為，這種做法可能使得企業的競爭力處於中等水平，在行情上升當中會比較被動，因為壹方面可能會失去比較大的、有利的機會；另壹方面，因為套保會損失很大量的現金，經常會面臨著追加大量套期保值的風險，有時候資金來不及的話，可能就會損失。因此，套期保值壹定要和行情本身相結合，進行很好的管理，這是我們壹個很大的體會。
當然，這種做法有壹個前提條件，就是要對行情把握得比較強，要有壹個比較強的團隊支持，說到底就是要有管理人員，否則做不好的話會加大風險。也就是說咱們進行分析的時候，套期保值的做法比較依賴期貨行情這種判斷能力，我們認為這種做法是壹種雙刃劍。過去的5、6年，我們油脂部是中糧集團經營利潤最高的壹個部門，除了2008年金融危機年份有很大盈利之外，其他很多年份我們套保都是虧的。所以，經常很多人提出壹個問題，要不做這個期貨，豈不是意味著妳們要掙更多的錢？這更強化了我們團隊和老板對這個市場有很正確的評價，基本上我們壹個說法是如果沒有套保保駕護航的話，這些年來我們不可能連續的、這麽穩定的，而且這麽大量的盈利，基本上不太可能做到的。因此，我們認為套期保值作為壹種風險管理是很必要的，就類似於買保險，壹種工具、壹種做法，我們比較幸運，整個中糧集團領導班子對我們這個事情比較支持。