可以給農戶提供套期保值的作用，可以給農產品加工業鎖定生產成本，也可以給農產品銷售商提供利潤鎖定的作用。
無論是農產品生產者 加工者還是貿易者，都可以根據農產品期貨的交易特征，用少量的資金在期貨市場--做套期保值 套利甚至是投機的 機會、。