調味茴香可以使我們做的菜更香。燉羊肉牛肉的時候可以放點大料在鍋裏。當然，有些素菜在烹飪過程中也可以使用大料。
八角可以作為私房八角燜菜花。妳需要準備壹些五花肉，花菜，香油，澱粉，大蒜，八角五花肉，焯水，然後準備蔥，姜，蒜，把花菜掰成小花，八角洗凈，五花肉切成小塊，在炒鍋裏加油加熱，五花肉，姜，八角翻炒壹會兒，然後取出。
翻炒至表面有些金黃色，可以加入適量的水，小火煨壹會兒。花菜裏的水燉好後，加入適量的鹽調味，準備壹個碗，加入澱粉、胡椒粉、味精、香油、蔥花、蒜末，再加入適量的水燉幾分鐘，將調料碗攪拌均勻，倒入鍋中，調好味道。
也可以做五香八角煮毛豆。妳需要準備八角和毛豆。先將毛豆清洗幹凈，鍋中加入適量的水燒開，將花椒八角放入鍋中燒開，然後放入毛豆，煮幾分鐘，煮好後即可出鍋。味道很好，制作方法也很簡單。