期貨按其相關資產的種類，可分為商品期貨與金融期貨兩大類。商品期貨是指標的物為實物商品的期貨合約，故A碩大豆、B項原油和C項鋼材均屬於具體的商品為標的物的期貨；以利率為標的物屬於金融期貨的標的物，故B項不屬於商品期貨的標的商品。所以答案選B