不僅在戰時，在古代，如果糖的地位更高，15世紀的歐洲貴族，壹斤糖可以獲得數倍於體積的黃金。那麽，在我們現代人眼裏毫不起眼的糖到底有什麽魔力，能讓它成為戰略物資中的“硬通貨”？這是關於糖本身的特殊價值和廣泛用途。
糖是維持人體活動的必要能量之壹。從化學角度來說，糖屬於碳水化合物，而在生物學上，糖是人類和動物提供熱能的主要途徑。以人體為例，其所需能量的70%由糖提供。而且糖也是構成組織、保護肝功能的重要物質。如果壹個人缺糖，就會頭暈、心慌、饑餓，嚴重時會因低血糖而昏迷，甚至可能危及生命。
換句話說，糖是人體的主要營養成分之壹。只有攝入足夠的糖分，才能保證和維持人體在正常活動中消耗的能量。正是因為糖在人體中起著如此重要的作用，所以糖成了戰時的必備軍需品。為什麽？原因很簡單。壹個士兵在戰場上消耗的能量無疑是巨大的，無論是精神上還是身體上。戰士要想保持良好的戰鬥狀態，就必須及時補充相應的能量。
但問題是戰場上的條件往往非常艱苦，過於復雜的補充能量的方式顯然不適用，而白糖或者含糖量高的快餐就成了最方便、最適合的補充能量的方式。二戰期間，交戰國的單兵口糧幾乎都是不可或缺的，比如美國士兵的口糧裏就有巧克力、糖果、含糖飲料等等。
再以日本為例。二戰時日本供應的單兵口糧雖然沒有美國供應的豐富，但也是用奶粉、麥芽糖、葡萄糖做成的塊狀食物。這些塊狀食物每份只有8克重，但其熱能可達600卡路裏。壹個士兵壹天吃八塊就能滿足人體的熱量需求。隨時隨地都可以直接攝入和食用，不僅方便而且快捷。最重要的是，它能快速補充體力，使士兵在極短的時間內重返戰鬥。這就是糖被視為軍用食品的原因。
糖也可以幫助和加速傷口愈合。眾所周知，戰場上的情況瞬息萬變，士兵隨時隨地都可能受傷。但受傷後，止血、包紮所需的醫療用品可能不在身邊，如果不及時處理，會造成傷口發炎，甚至感染。但是如果傷員身邊有糖，那麽就不用擔心傷口感染的問題了。
據相關研究表明，糖融化後屬於高滲透性液體，這種液體可以減少傷口局部水分，抑制細菌繁殖，從而達到脫水、殺死細菌的效果。也就是說，如果壹個士兵在戰場上受了傷，在傷口上撒壹把白糖，可以使傷口收斂愈合。說的通俗壹點，白糖有止血的作用。
不僅能快速補充能量，關鍵時刻還能止血防感染。因此，糖成了戰場上不可或缺的軍需品。當然，如果糖只有上述兩種功能，也不會成為戰時的“硬通貨”。除了可以食用和使用，糖還有其他壹些好處。
首先，糖易於運輸和攜帶。眾所周知，無論是古代還是現代戰場，壹個士兵所能攜帶的物資都是有限的。畢竟每個人的力量也不是無限的，不可能背太多東西。
在有限的攜帶範圍內，哪些材料體積小，作用大，成了士兵的首選。我們以二戰中的美國士兵為例。當時美軍士兵攜帶了33公斤的物資，包括武器裝備、應急物資和壹些衣服。除了這些必需品，留給美國士兵攜帶口糧的地方越來越少。
在有限的體重內，為了讓美軍吃到更豐富多樣、能有效補充熱量的食物，美國政府也是絞盡腦汁。最後經過大量實驗，大量口糧投入戰場，代號為C、D、K，其中K口糧應用最為廣泛。根據記載，K口糧的重量是1.25公斤。為了讓美國大兵吃好，光是糖制品就占了這1.25斤的壹大半。
午餐和晚餐有兩種。午餐包括罐裝奶酪、餅幹、糖果、口香糖、飲料粉、糖、鹽片、香煙、火柴、開罐器和木勺。晚餐包括肉罐頭、餅幹、肉湯、糖果、口香糖、速溶咖啡粉、糖、香煙、開罐器、衛生紙和木勺。
通過美軍的個體食物，我們可以清楚地看到，糖類食物占了絕大部分。之所以這樣說，是因為糖是能補充人體所需能量的最快最有效的食物。所以美軍的1.25公斤口糧中，盡可能多的放了糖相關的食物。
其次，糖的耐腐蝕性好，保質期長。在西方歷史上，有壹個知名人物，他帶領他的士兵穿越了歐洲大陸，埃及、波斯和古印度都被稱為他的領地之壹。這個人就是著名的亞歷山大大帝。
如果妳問亞歷山大為什麽會取得這麽大的成就，可能很多人會說他領兵有方，也有人會說他靠的是無敵的馬其頓方陣。當然，這確實是亞歷山大能夠橫掃歐洲的因素之壹，但是除此之外，還有壹個重要的因素，那就是在亞歷山大的軍隊中，有壹種特殊的幹糧，這種幹糧保質期長，不易變質，而且營養豐富，所以他的士兵可以發揮更大的作用，而不用擔心幹糧的問題。
幹糧是什麽？事實上，它是壹種含有大量麥芽糖的奶酪。正是因為有大量的糖，奶酪才能保存更長的時間。為什麽食物用糖可以保存更久？其實原理很簡單，因為用糖腌制的食物中的水分已經被稀釋，甚至沒有水分了，而糖也有抗氧化的作用。只要糖的濃度超過壹定比例，食品中的微生物基本就停止生長，微生物停止生長，自然保質期就更長。
比如口糧中的果醬，就是利用這個原理制作的，不僅可以防腐，保質期長，而且是高糖食品，自然會成為口糧中最重要的材料之壹。
此外，糖還可以用作燃料，也是制造火藥的原料之壹。眾所周知，葡萄酒的主要成分是乙醇，最早的乙醇是從含糖物質中提取的。比如中國最早的酒是果酒，西方最早的酒也是用麥芽糖和酵母釀造的。換句話說，乙醇可以說是糖的另壹種形式，而眾所周知，乙醇可以用作燃料。如果在戰場上汽車的燃料不足，可以通過添加壹些乙醇來立即啟動汽車。
而且白糖是制作火藥的原料之壹。白糖加熱後，加入壹定的化學物質，就成了有力的武器。據說在大航海時代，壹些缺乏武器裝備的海盜就是這麽做的。甚至在國外壹些小國的地方軍事武裝中，也能看到類似的武器。他們經過研究發現，添加化肥、白糖等物質是很好的推進劑和火藥原料，由於成本低，應用廣泛。
綜上所述，在現代人看來很普通的糖，在戰時其實是與鋼、油、鹽同等重要的戰略物資。它不僅具有快速補充人體能量的功能，還具有保質期長、易於儲存和攜帶的特點。此外，糖還可以提煉乙醇，制造燃料，所以稱之為戰時硬通貨是名副其實的。