市場價格信息是否真實準確，直接影響生產經營決策的正確性和經營效益。在期貨市場出現之前，生產經營者主要根據現貨市場價格進行決策。而現貨價格是分散的，信息是零散的，片面的，準確性低，是滯後的。因此，在利用現貨市場價格來指導企業決策時，很容易出現失誤。相比之下，玉米期貨市場價格具有真實性、可預測性、連續性和權威性的特點，能夠準確反映未來的價格走勢。
期貨交易是由現貨交易發展而來的。目前美國、日本、南美、南非等12個主要玉米生產國均有玉米期貨交易，其中芝加哥證券交易所的玉米期貨交易量最大，是全球玉米期貨的定價中心。中國的玉米期貨現在在大連商品交易所交易。現貨價格和期貨價格之間有著密切的關系。壹般來說，期貨價格和現貨價格的走勢是壹致的，隨著合約到期日的到來，期貨價格和現貨價格趨於壹致。
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