後來，索羅斯成了這家公司的壹名交易員，專事黃金和股票的套利交易，但他在此期間表現並不出色，沒有賺到特別多的錢。於是，索羅斯又做出了將影響他壹生的選擇：到紐約去淘金。
索羅斯帶著他的全部積蓄5000美元來到紐約，他通過熟人的引見，進了F．M．May6r公司，當了壹名套利交易員，並且從事歐洲證券的分析，為美國的金融機構提供咨詢。當時，很少有人對他的建議感興趣。1959年，索羅斯轉投經營海外業務的Wertheim&Co公司，繼續從事歐洲證券業務。幸運的是，Wertheim公司是少數幾個經營海外業務的美國公司之壹。索羅斯始終是華爾街上很少幾個在紐約和倫敦之間進行套利交易的交易員之壹。
1960年，索羅斯小試牛刀，鋒芒初現。他經過分析研究發現，由於德國安聯保險公司的股票和房地產投資價格上漲，其股票售價與資產價值相比大打折扣，於是他建議人們購買安聯公司的股票。摩根擔保公司和德累福斯基金根據索羅斯的建議購買了大量安聯公司印股票。事實證明，果真如索羅斯所料，安聯公司的股票價值翻了3倍，索羅斯因而名聲大震。
1963年，索羅斯又開始為Arilhod&S·Bleichrocoer公司效力。這家公司比較擅長經營外國證券，這很合索羅斯的胃口，使他的專長能夠得以充分發揮。而索羅斯的雇傭者史蒂芬·凱倫也非常賞識索羅斯，認為他有勇有謀，富於開拓新業務，這正是套利交易所需要的。
1969年，39歲的喬治·索羅斯終於脫穎而出了。他靠這十幾年賺來的錢，能及他與倫敦和紐約金融界的良好關系，與人合夥成立了取名為量子基金的私募投資合夥基金。就像微子的牧師星不可能同時具有確定數壹樣，在喬治·索羅斯看來，市場也經常處於壹種不穩定的狀態，很難去精確地度量和估計。投資者如果能對明顯的事物打個折扣，而把賭註壓在別人意想不到的事物上，則必將獲取得大利。
喬治·索羅斯主管量子基金之後，他在證券交易的天才得到了充分的體現。喬治·索羅斯的基金的投資原則就是全方位，多方向地投資。他投資的對象種類繁多：有恭賀蘭的股票、香港的房地產、日本的鐵路；有債券、期貨、股票、期權、貨幣、指數等。他運用技藝復雜、套路多變，以少量度的保證作大量地投機性買賣，如賣空、期權等。壹般人難以捉摸，更不可能去效法了。
喬治·索羅斯並不去花費大量時間研究經濟，也不花大力氣去閱讀鋪天蓋地的股票分析報告，而主要以自己獨到的眼光通過閱讀報章來形成自己對股市的見解和判斷。同時，他還經常與世界各國的權威人士保持聯系，以保證消息的通暢。他知道，在證券市場上，沒有任何東西會比確鑿的內幕消息賺錢更快。
喬治·索羅斯和巴菲特、林奇壹樣，不相信證券市場是有效果的。他認為證券的技術分析是沒有任何理論根據的，真正有用的還是基本面分析，也就是行業分析和公司分析。盡管他在部分的時間內都有是很成功的，決策略都是基本上正確的。但是，他管理的量子基金的路程絕非壹帆風順，而是大起大落的。
如：在1981年，有近半數的投資者因為不看好喬治·索羅斯四處出手的投資戰略，而退出了基金。可到了1982年，量子基金的收益率卻達到了57％。1987年，全球性股災時，喬治·索羅斯雖然預見到期股市將狂跌，但錯過了最佳退出的時機，在短短的幾天之內損失了8億美元，相當於量子基金賬面資金的三分之壹。
喬治·索羅斯因此說：只預見到某種事物還不夠，還要準確地把握事物變化的戰機。當然，如果不知道它什麽時候會來臨，則更加無濟於事了。耐心的長期投資者如果真正懂得喬治·索羅斯投資對象的價值，花50元買下壹年以後值100元的東西，就用不著擔心是否能準確地把握時機了！
談到量子基金的業績和喬治·索羅斯的成就不得不提及另壹位著名的投資金融天才羅傑斯，羅傑斯負責證券分析。在這壹對證券界的雙子星座的天才指揮下，量子基金從1970年的1200萬美元增長到1980年的5億美元。之後，年僅37歲的羅傑斯在1980年決定從量子基金中退出，拿著其應得的數千萬美元的收益開始自創門戶。之後，他也四處出擊，成績斐然。尤其是在1985年，他在奧地利股市取得的巨大成功，使其獲得奧地利“股市之父”的美稱。在得力的合作夥伴離開以後，喬治·索羅斯反而更可以放開手腳，完全按自己的意圖來進行投資了。從而帶來了世界金融史上創紀錄的精彩壹幕。