符合《中華人民***和國國家標準 白砂糖》（GB317—2006）（以下簡稱《白糖國標》）規定的壹級白糖。
替代品及升貼水：
（1）符合《白糖國標》的壹級和二級（色值小於等於170IU）的進口白糖（含進口原糖加工而成的白糖）可以交割；
（2）色值小於等於170IU，其他指標符合《白糖國標》的二級白糖，可以在本制糖年度（每年的10月1日至次年的9月30日）的9月和該制糖年度結束後的當年11月合約替代交割，貼水標準為50元/噸。
自然變異處理：
因自然變異導致白糖色值變化在規定範圍內的，仍可正常出庫，貨主不能拒絕接貨。
壹級白糖的色值小於等於190IU的，由貨主承擔；大於190IU小於等於240IU的，色值每增加10IU（不足10IU按10IU計），交割倉庫給提貨方每噸10元的補償。白糖色值大於240IU時，交割倉庫承擔賠償責任。