搪瓷，讀音為，又稱琺瑯，是將無機玻璃質材料通過熔融凝於基體金屬上並與金屬牢固結合在壹起的壹種復合材料。搪瓷制品不僅安全無毒，易於清潔，可以廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具。
搪瓷主要有兩個組成部分：搪瓷用的金屬材料和瓷釉。
1.搪瓷胚體
用於搪瓷的金屬材料主要包括鋼、鑄鐵、鋁、銅和不銹鋼等。
搪瓷用鋼壹般是指低碳鋼板，即碳含量較低的鋼板。由於其化學成分、內部微觀結構、表面狀況和機械性能在搪瓷質量中起著重要作用，因此市場上較大的搪瓷制品生產廠家都在使用寶鋼、武鋼、馬鋼、鞍鋼等大型企業生產的搪瓷專用鋼板以確保制品的搪瓷質量。
搪瓷用鑄鐵是指碳含量大於2.11％的鐵碳合金。主要用於生產衛生潔具、炊具、給排水管等。
用於搪瓷的鋁材料主要是純鋁和鋁鎂合金。用於搪瓷的銅材料主要包括紅銅，黃銅和青銅。其中，紅銅和黃銅是使用最廣泛且最具代表性的銅搪瓷產品，如景泰藍就是以紅銅為基礎材料制成的銅搪瓷產品。
2.瓷釉
用於搪瓷的搪瓷原料主要包括三類：礦物原料、化學原料和色素原料。
礦物原料是瓷釉的主要成分。它主要包括：石英，長石，粘土。
化學原料是搪瓷的輔助成分，主要包括：硼砂，硝酸鈉，純堿，碳酸鋰，碳酸鈣，氧化鎂，鋅氧化物，二氧化鈦，氧化銻，二氧化鋯，氧化鈷，氧化鎳，二氧化錳，氧化鐵等。
色素原料是指用於裝飾搪瓷顏色的材料。從顏色區分有以下幾種類型：黑色，藍色，棕色，灰色，綠色，粉紅色，白色，黃色和紅色等。
搪瓷的生產是基於上述三種原材料按壹定比例進行配料混合後，在約1200℃的高溫下熔化，然後迅速冷卻成顆粒狀或片狀的硼矽酸鹽玻璃。根據工藝性能分為底釉、面釉和飾花釉；根據基質材料的不同，分為鋼板釉、鑄鐵釉、銅釉、鋁搪瓷釉和不銹鋼釉。