配料：
菜油、雞油、郫縣豆瓣、幹辣椒、生姜、大蒜、大蔥、冰糖、醪糟
秘制料（八角、山奈、桂皮、小茴香、草果、排草、香葉、香草、丁香）
小米椒，泡紅椒，辣椒，老幹媽，白酒，花椒，麻椒，鹽，味精，雞粉
做法：
1、菜油先煉熟；鍋熱後倒入菜油燒熱，放入雞油，投入生姜、蒜瓣、蔥結爆香炸至金黃色撈出，接著下入郫縣豆瓣和糍粑辣椒，後放入泡椒小米椒用大火快炒，至豆瓣水氣炒幹
2、加入各種香料，花椒，麻椒，辣椒等翻炒，小火炒約15～20分鐘，至鍋中香料色澤變深時，
3、下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸發，加蓋焐至鍋中原料冷卻，即成底料。
4、兌湯，炒好的底料，加入熬制好的骨湯，加入鹽， 雞精，味精，等即可。
各種菜品下進去，浸泡入味，鮮美可口，讓人越吃越想吃，比起傳統的火鍋，這個去除了燥辣、油膩、上火等缺點，又體展現在川味麻辣爽口、回味悠長的風采，再配上壹杯冰啤酒，真是人生壹大幸事啊！