隨著近期的壹些大宗商品的瘋狂漲價，給民眾帶來了很多生活上的不便和購買力的下降，這裏受到影響的還有軟性大宗商品價格的上漲。而導致這個現象的因素還是跟社會經濟有關，人們對軟性大宗商品的需求上升，但是相關生產企業由於在疫情中部分沒有撐得住而倒閉，剩下的企業數量少，在這樣的需求大，原材料上漲的情況下，企業對於商品的定價就會持續上升。且現在現貨的價格普遍升高，生產原材料的生產力明顯不足，導致期貨的價格也在不斷上漲。
過去的幾個星期，咖啡、糖和可可等軟性大宗商品價格普遍上漲，其中咖啡12月交割的期貨迄今為止上漲了近15%，7月中旬開始大幅上漲，8月初達到四個月高點，咖啡價格在3月底飆升。這些大宗商品因為原材料的不足，而導致的價格上漲給企業造成了生產成本的增加，而生產成本的增加也是導致商品價格上漲的主要原因。
在金融市場中，大宗商品指同質化、可交易、被廣泛作為工業基礎原材料的商品，而軟大宗商品壹般認為是農副產品約20種：玉米、大豆、小麥、稻谷、燕麥、大麥、黑麥、豬腩、活豬、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁和菜籽油。
隨著我們國家這幾年飲食習慣的變化和對食物的需求越來越多樣化，已經不能?自給自足?，需要靠進口來彌補缺口，這裏面我們國家對於白糖的需求持續上漲，其產量遠遠小於需求量，需要靠進口來彌補那三分之壹的缺口。而之前咖啡和可可在疫情期間的價格經歷了壹次很強烈的波動後，價格相對於穩定，但是由於現貨需求大於了生產，導致了價格的上漲，相關的制造成品的企業也會漲價，我們其實在買菜的過程中就會發現，最近的牛肉價格和豬肉價格在漲價。