需要辦理相關的經營許可證，無證經營鱷魚肉是違法的。根據相關規定，嚴禁買賣野生鱷魚，不允許宰殺賣肉；人工繁殖的鱷魚，經過兩代以上的繁殖，就可以買賣或宰殺了。
法律依據:
《中華人民共和國刑法》第二百二十五條違反國家規定，有下列非法經營行為之壹，擾亂市場秩序，情節嚴重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，並處違法所得壹倍以上五倍以下罰金。情節特別嚴重的，處五年以上有期徒刑。並處違法所得壹倍以上五倍以下罰款，或者沒收財產: (壹)未經許可，經營專營、專賣商品或者法律、行政法規規定的其他限制交易的商品的；(二)買賣進出口許可證、進出口原產地證書和其他法律、行政法規規定的經營許可或者批準文件的；(三)未經國家有關部門批準，非法從事證券、期貨、保險業務，或者非法從事資金支付結算業務的。(四)嚴重擾亂市場。