蚌埠位於中國安徽省東北部，淮河中遊，京滬、淮南鐵路交匯處。因盛產貽貝而得名。其民族以漢族為主，明清時期稱為棒布吉。津浦鐵路蚌埠站建於1911，蚌埠市成立。蚌埠是淮河流域的水陸交通和物資集散地。礦產包括金、鐵、鈦、花崗巖、大理石、石英石等。以食品、紡織為主要產業，食品工業、醫藥工業產值居全省第壹。
其農產品包括小麥、豆類、土豆、棉花、煙草等。蚌埠港是淮河第壹大港。土特產有石榴、五河蟹、午餐肉罐頭等。民間藝術主要有泗州戲(拉魂腔)和民間歌舞花鼓燈，微雕、玉雕、髓草畫在國內外享有盛譽。
蚌埠特色小吃推薦:
1，虎溝燒餅
又名馬蹄酥，產於蚌埠市固鎮縣虎溝鎮。胡溝燒餅是用小麥粉和芝麻經多道工序制成的。外脆裏嫩，香脆可口。它是蚌埠的招牌食品之壹。據了解，古鎮湖溝鎮的燒餅家族是祖傳手藝，世代相傳，歷史悠久。
2.杜光興板鴨
是安徽蚌埠五河縣的特色美食。這種板鴨，雞肉飽滿，脂肪均勻，沒有露出胸骨。經過傳統的烤制，成品板鴨軟嫩、鮮香可口。
3.金土山烤全雞。
是安徽蚌埠的風味食品。這種烤全雞的特點是“色重、香重、味重、形重”，雞、血、頭、爪、心、肝、肫、腸都吃，味道麻辣鮮嫩。
以上內容參考:百度百科蚌埠市